Лапша - один из основных компонентов японской кухни, в настоящее время ставшей очень популярной. Японская лапша "Soba" от бренда «Imperial Cuisine» готовится с использованием гречневой муки, чем и объясняется ее коричневатый цвет и мягкий своеобразный оттенок вкуса. Такая лапша очень хороша в различных японских супах из мяса и птицы, а также в холодных салатах - овощных или мясных.
